Wir produzieren nach dem deutschen Reinheitsgebot, handwerklich gebrautes Bier in kleinen Mengen.

Unser Fokus liegt auf einer ursprünglichen Herstellung, weg von der industriellen Massenproduktion.

Der Einsatz von nachvollziehbaren, qualitativ sehr hochwertigen Zutaten, sowie der gezielte Verzicht auf Pasteurisierung, Filtrierung und Stabilisierung der Biere ist unsere Grundeinstellung.

All dies, um den vollen, ursprünglichen Geschmack zu erhalten und ein unverfälschtes Genusserlebnis zu bieten, weg vom Einheitsgeschmack.

Zusammengefasst bedeutet das:

• eine traditionelle ursprünglich-handwerkliche Fertigung
• höchste Qualität bei Rohstoffen und Endprodukten
• keine Filtration, keine Pasteurisierung, keine Stabilisierung
• keine Verwendung von Produktionshilfstoffen
• natürliche Kohlensäure aus dem Gärprozess
• Bier als wertvolles Lebensmittel
• Einbeziehung unserer Kunden
• nachhaltige Betriebsausrichtung
• Brauereiausschank und Hofverkauf
• Braukurse
• Brauereiführungen und Verkostungen
• Saisonaler Biergarten (überdacht) im Herzen von Steinheim